Комплексное оснащение ресторанов, кафе, баров
+7 (930) 742-94-25

Котел пищеварочный Abat КПЭМ-100/9Т

Артикул: 65824
Характеристики:
Подключение:
220 В, 380 В
Объем литров:
100 л
Формат:
стационарный
Количество тэнов:
6 шт.
Температурный режим:
100 °C
Ширина:
1120 мм
Глубина:
940 мм
Высота:
860, 1030 мм
Вес (без упаковки):
121 кг
Страна-производитель:
Россия
Цена
133 500 руб.
Товар в наличии

Варочный котел Abat КПЭМ-100/9Т предназначен для приготовления бульонов, супов, соусов, кремов, каш, а также кипячения воды на предприятиях общественного питания и торговли. Нагрев воды происходит способом "пароводяной рубашки". Если вода отсутствует в "пароводяной рубашке", то нагрев автоматически отключается. Корпус выполнен из стали марки AISI 304, тигель - из коррозионностойкой стали AISI 321.

Особенности:

  • 3 режима работы
  • Слив готового продукта осуществляется краном большого диаметра на лицевой панели
  • Ручка крышки котла фиксируется в любом положении
  • Регулируемые по высоте ножки

Дополнительные характеристики:

  • Время разогрева воды в сосуде до температуры 95 °С, не более: 55 мин.
  • Объём заливаемой воды в пароводяной рубашке: 26 л
  • Номинальное напряжение: 400 В
  • Рабочее давление пара в пароводяной рубашке: до 50 кПа

Котел пищеварочный Abat КПЭМ-100/9Т предназначен для приготовления блюд (супов, жидких каш, бульонов) в больших количествах. За счет увеличенного объема варочной емкости котел данной модели успешно используется на кухнях крупных заведений со стабильно высоким числом посетителей. Объем варочной емкости равен 100 литрам, поэтому при полной загрузке котла готовое блюдо может быть распределено на несколько сотен порций. 

Метод тепловой обработки пищевых продуктов в пищеварочном котле Abat КПЭМ-100/9Т довольно прост. Блюдо готовится за счет воздействия горячего пара, образующегося в водяной рубашке котла. Быстрый нагрев воды в рубашке обеспечивают шесть мощных ТЭНов. Управление их работой ведется с помощью терморегулятора, устанавливаемого в трех рабочих позициях.

Для быстрого наполнения варочной емкости водой пищеварочный котел Abat КПЭМ-100/9Т оборудован краном. Крышка пищеварочного котла оснащена пружинным механизмом, позволяющим фиксировать ее под любым углом в приподнятом положении. На фронтальной стороне котла расположены два крана: кран слива и кран уровня. Кран слива позволяет быстро опустошать варочную емкость и извлекать готовое блюдо. Кран уровня необходим для контроля над уровнем воды в водяной рубашке. 

Поверхность корпуса котла, а также варочная емкость и краны изготовлены из нержавеющей стали. Конструкция пищеварочного котла оснащена ножками с меняющейся высотой

Отзывы ()

    Оставить отзыв

    Внимание!

    Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.

    Остались вопросы?

    Заявка успешно отправлена.
    Мы свяжемся с вами в ближайшее время.