Комплексное оснащение ресторанов, кафе, баров
Монтаж вентилируемых фасадов зданий
+7 (930) 742-94-25

Пароконвектомат электрический ATESY АПК-10-1/1-И РУБИКОН

Артикул: 110797
Характеристики:
Подключение:
380 В
Количество уровней:
10
Расстояние между уровнями:
68
Типо гастроемкости:
GN 1/1
Размер гастроемкости (наруж / внутр.):
530x325 / 500x300
Панель управления:
электронная
Способ образования пара:
инжектор
Температурный режим:
от 30 до 270 °С
Ширина:
845
Глубина:
от 780 до 845
Высота:
1000
Вес (без упаковки):
115
Мощность:
19
Страна-производитель:
Россия
Цена
208 900 руб.
Товар в наличии

Пароконвектомат ATESY АПК-10-1/1 РУБИКОН используется для приготовления широкого спектра блюд при помощи конвекции горячего воздуха, пара, а также пароконвекции, представляющей собой сочетание свежего пара и горячего воздуха. Агрегат предназначен для использования на предприятиях общественного питания, а также в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров.

Оборудование оснащено 5 различными режимами работы, что позволяет подобрать наиболее оптимальные условия для приготовления конкретного блюда. Задание параметров приготовления осуществляется посредством энкодера. Панель управления, выполненная в виде пленочной клавиатуры, отображает заданные и текущие параметры работы: температуру внутри рабочей камеры и время работы.

Режимы работы:

  • Режим обработки горячим воздухом при температуре от 30 до 250 °C
  • Режим обработки паром при температуре от 30 до 250 °C
  • Режим обработки паром при температуре 100 °C
  • Режим быстрого охлаждения камеры
  • Режим регенерации (обработка паром при температуре от 120 до 160°C)

Особенности:

  • Система быстрого охлаждения рабочей камеры
  • Наружный температурный зонд для измерения температуры внутри продукта
  • Наружный ручной душ с регулировкой струи
  • Система охлаждения слива воды в канализацию (температура не более 70 °C)
  • Водосборник и дверной водосборник даже при открытой дверце
  • Гигиеничная рабочая камера с закругленными углами
  • Одноходовой механизм открывания двери
  • Двойная стеклянная дверь с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом

Дополнительные характеристики:

  • Максимальная нагрузка на гастроемкость: не более 5 кг
  • Расход воды при работе в течение часа: не более 4-6 л/час
  • Давление воды в системе: 1-6 кгс/см2
  • Род тока: трехфазный переменный (с нейтралью)
  • Номинальное напряжение на ТЭНе: 220 В
  • Номинальная мощность ТЭНа камеры: 18 кВт
  • Номинальная мощность ТЭНа бойлера: 9 кВт
  • Внутренние размеры камеры: 620х435х760 мм

Отзывы ()

    Оставить отзыв

    Внимание!

    Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.

    Остались вопросы?

    Заявка успешно отправлена.
    Мы свяжемся с вами в ближайшее время.