Комплексное оснащение ресторанов, кафе, баров
+7 (930) 742-94-25

Термомиксер HotmixPRO Combi

Характеристики:
Объем чаши:
2 л
Количество скоростей:
26
Продолжительность непрерывной работы:
4 часа
Напряжение:
220 В
Габариты:
610х470х340 мм
Вес (без упаковки):
40 кг
Цена
323 630 руб.
Товар в наличии

Термомиксер HotmixPRO Combi используется на предприятиях общественного питания и торговли для измельчения, взбивания, смешивания, эмульгирования, поджаривания и пастеризации продуктов при низких и высоких температурах. Модель оснащена 1 охлаждаемой и 1 нагреваемой коническими чашами. Корпус, ножи и подшипники изготовлены из нержавеющей стали.

Функции:

  • Резка
  • Взбивание
  • Рубка
  • Смешивание
  • Размалывание
  • Эмульгирование
  • Замешивание
  • Растирание
  • Быстрое остужение горячих продуктов
  • Экстракция хлорофилла
  • Тепловая обработка
  • Редуцирование
  • Зарумянивание
  • Парообработка
  • Тушение
  • Кондирование
  • Запекание
  • Карамелизация
  • Темперирование шоколада
  • Размешивание мороженого

Особенности:

  • Точный контроль температуры
  • 2 полностью независимые чаши
  • 350 предустановленных рецептов
  • Простой и понятный ЖК-дисплей
  • Импульсный и Турбо-режимы
  • Функция "Wait Temperature" запускает оборудование только тогда, когда выбранная температура будет достигнута, что позволяет получить идеальный результат, независимо от начальной температуры ингредиентов
  • Сохранение собственных рецептов на SD-карту и возможность отправления их на электронную почту
  • Не требует постоянного присутствия оператора
  • Детали, контактирующие с пищей можно мыть в посудомоечной машине
  • Ручка устанавливается как слева, так и справа
  • Система самодиагностики
  • Остановка двигателя на несколько секунд при его перегреве и автоматическое возобновление дальнейшей работы
  • Автоматическое поглощение вибрации

Характеристики:

  • Охлаждаемая сторона
    • Объем чаши: 2 л
    • Скорость: до 8000 об/мин.
    • Количество скоростей: 26
    • Продолжительность непрерывной работы: 4 часа
    • Температурный режим: до -24 °С
    • Напряжение: 220 В
    • Мощность:
      • Общая: 1,75 кВт
      • Двигатель: 1,5 кВт
      • Компрессор: 0,25 кВт
  • Нагреваемая сторона:
    • Объем чаши: 2 л
    • Скорость: до 12500 об/мин.
    • Количество скоростей: 26
    • Продолжительность непрерывной работы: 4 часа
    • Температурный режим: от 24 до 190 °С
    • Напряжение: 220 В
    • Мощность:
      • Общая: 2,3 кВт
      • Двигатель: 1,5 кВт
      • Нагревательный элемент: 0,8 кВт
  • Габариты: 610х470х340 мм
  • Вес: 40 кг

Опции (заказываются отдельно):

  • Корзина из нержавеющей стали для кондирования или приготовления на пару
  • Особо заточенный нож 21800015
  • Нож 21800085
  • Нож зубчатый 21800090
  • Лопатка 10800155
  • Аппарат для копчения Smoke

Отзывы ()

    Оставить отзыв

    Внимание!

    Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.

    Остались вопросы?

    Заявка успешно отправлена.
    Мы свяжемся с вами в ближайшее время.