В нашей компании представлены различные ротационные печи, выбрать среди который оптимальный вариант можно достаточно легко и просто. Печи эти предназначены для выпекания хлеба, поэтому на многих производственных мощностях будут действительно оптимальным вариантом.
Мы предлагаем достаточно большой выбор различных печей такого типа, которые различаются, прежде всего, размерами и формами камеры для выпекания. В зависимости от типа производства, вы можете легко подобрать оптимальный вариант — небольшой или крупный, с нужной формой для выпечки и производства хлебобулочных изделий.
Чаще всего печи ротационные идут из нержавеющей стали, так как этот материал считается наиболее износостойким и оптимальным по целому ряду параметров. Так, практически все германские и итальянские печи идут из нержавеющего металла.
Также нужно уделить внимание следующим моментам:
Подбор ротационной печи можно осуществить по её устройству вращения тележки. Например, в стандартной комплектации тележка будет упираться в пол и вращаться на крюке, а в более качественном и интересном исполнении вращение будет осуществляться прямо на платформе.
Выбрать также можно из моделей с механическим или электронным управлением — все они имеют высокое качество исполнения, но отличаются конструктивно.
Печи ротационные — наиболее редкий предмет для профессиональной кухни, чаще всего их заменяют конвекционными, ведь стоимость такого оборудования значительно ниже.
Основной принцип работы устройства заключается во вращении продукта в камере на многоуровневой тележке. Каждая полочка заполняется заготовками, затем вся конструкция помещается в печь. Постепенно тележка вращается, а тесто равномерно запекается под интенсивным воздействием горячего воздуха.
Все ротационные печи оборудованы вентиляторами, что позволяет эффективно распределять воздушные массы по всей поверхности камеры. В таких конструкциях можно не только готовить выпечку, но разогревать и хранить ее до момента реализации. Некоторые модели дополнительно оборудуют пароувлажняющими устройствами - это позволяет даже самому грубому тесту оставаться мягким до отправки производителю.
Так как ротационные печи относятся к профессиональным приборам, обладают высокой производительностью, то потребляют электроэнергию они тоже в большом количестве. Стоит заранее увеличить мощность электрической системы в помещении, где планируется установка. Поэтому перед тем как купить ротационную печь необходимо изучить ее характеристики и выбрать соответствующую для вашего будущего производства.
Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.